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【β(ベータ)カロチン】
| β(ベータ)カロチンとは、カボチャやニンジンなどの緑黄色野菜に含まれるカロチノイド系色素の一種です。β(ベータ)カロチンは、体内に吸収されたのちビタミンAに変化し、のどや消化管の粘膜、皮膚を健康に保つ働きをしてくれています。β(ベータ)カロチンはタバコやアルコール、紫外線などによって体内にできる活性酸素を除去するので、動脈硬化を防ぎ、心臓病の予防につながります。でも加齢にともなって働きが低下していくので年齢とともに、ベーターカロチンを含むものを摂るように心がけましょう。 |
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