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【ポリフェノール】
| ポリフェノールとは、ほとんどの植物に含まれている色素や渋み・苦み成分のことで、約5000種類以上もあると言われています。ポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、老化の原因と言われる活性酸素を除去する働きがあります。また、血液をサラサラにし、高コレステロール、動脈硬化・老人性痴呆症・脳梗塞・リウマチ性疾患・心筋梗塞・痛風・糖尿病・ガンなどの病気の予防などに効果があります。ポリフェノールといえば赤ワインということでブームになりましたが、赤ワインにはアルコールも多く含まれており、飲みすぎると肝臓疾患、動脈硬化を促進する原因となってしまいます。健康保持のためのポリフェノール摂取としては、野菜類からの摂取が良いでしょう。 |
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