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【セボリー】
| セボリーは、地中海沿岸原産のシソ科のハーブで、セイボリー、セーボリーのこと。ウインターセボリーとサマーセボリーがある。ウインターセボリーは耐寒性の多年草で、サマーセボリーは一年草である。セボリーには、ローズマリーのような刺激のある風味があるため、ハーブティーとして利用されています。また、セボリーは、香りとともにわずかな辛みをもち、ヨーロッパでは「豆のハーブ」とも呼ばれるように、豆料理によく使われています。セボリーの精油は、消化促進、精神の衰弱、喘息、気管支炎、口内炎、歯痛などに効果があります。 |
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